Nồi áp suất là gì? Kinh nghiệm mua nồi áp suất siêu chuẩn cho gia đình

Nồi áp suất là một cái tên không thể thiếu trong bộ nồi chảo cơ bản cần có của nhà bếp. Hiện nay, trên thị trường có vô vàn các loại nồi áp suất đến từ các thương hiệu khác nhau với mẫu mã, chủng loại khác nhau, phù hợp cho từng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Vậy bạn đã biết cách chọn mua nồi áp suất đúng chuẩn cho gia đình mình hay chưa? Cùng TOTVATOT tìm hiểu ngay tại bài viết này nhé!

1. Nồi áp suất là gì? Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất

Về cơ bản, nồi áp suất có cấu tạo giống với đa số các mẫu nồi nấu khác. Riêng phần vung nồi có khóa chốt, gioăng cao su và van xả áp suất. Các bộ phận này giúp phần bên không gian bên trong nồi được giữ kín khi nấu, giữ nhiệt tốt hơn và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Tuy nồi áp suất có 2 loại khác biệt là nồi áp suất điện và nồi áp suất cơ nhưng về cơ bản nguyên lý hoạt động của chúng đều giống nhau. Vung nồi đóng kín khiến hơi nước không thể thoát ra ngoài, áp suất từ đó sẽ có sự chênh lệch với bên ngoài giúp nhiệt độ sôi đạt mức hơn 100 độ C. Như vậy, nồi áp suất giúp quá trình làm chín thức ăn diễn ra nhanh hơn, thức ăn mềm, nhừ hơn mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng.

2. Vì sao nhiều gia đình sử dụng nồi áp suất?

Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao ngày càng nhiều gia đình lựa chọn nấu ăn bằng nồi áp suất hay chưa? Hãy cùng TOTVATOT tìm hiểu 5 lợi ích nổi trội của nồi áp suất so với các loại nồi nấu thông thường khác nhé.

- Tiết kiệm thời gian nấu ăn và tiền bạc:

Nhờ cấu tạo phần vung nồi áp suất khá đặc biệt mà áp suất khi nấu của nồi cao hơn bên ngoài khá nhiều. Nhiệt độ sôi vì vậy cũng cao hơn 100 độ C, thức ăn sẽ chín nhanh và mềm hơn nấu thông thường. Có thể nói sử dụng nồi áp suất để nấu ăn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và lượng điện tiêu thụ.

- Giữ lại nhiều chất dinh dưỡng của món ăn:

Do lượng nước khi nấu bằng nồi áp suất được giữ lại tối đa nên món ăn sẽ giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất. Thực phẩm không bị thêm nước hoặc mở vung nhiều lần trong quá trình nấu sẽ thơm ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều.

- Nhiều chế độ nấu:

Đa số các loại nồi áp suất điện đều được cài đặt nhiều chế độ nấu khác nhau như nấu cháo, hầm xương, nấu canh, giữ ấm,... Mỗi loại chế độ này sẽ có mức nhiệt và thời gian nấu khác nhau, đảm bảo hương vị và độ chín của thức ăn. Nhờ các chế độ này mà bạn có thể dễ dàng tính toán thời gian nấu nướng để các món ăn vẫn nóng hổi khi lên mâm.

- An toàn, tiện lợi:

Nhờ thiết kế đặc biệt mà khi sử dụng nồi áp suất người dùng sẽ không gặp các tình trạng như ám mùi gian bếp, trào nước hay bắn dầu. Bên cạnh đó, nồi áp suất còn có thiết kế van xả an toàn nên bạn hoàn toàn không cần lo lắng về vấn đề bỏng da hay áp suất trong nồi vượt mức an toàn.

- Chức năng hẹn giờ linh hoạt:

Một vài dòng nồi áp suất điện được thiết kế chức năng hẹn giờ khi nấu. Chức năng hẹn giờ này giúp người nội trợ không cần đứng canh chừng như khi nấu trên bếp gas.

3. Kinh nghiệm chọn mua nồi áp suất chuẩn cho gia đình

- Chọn theo loại nồi:

Hiện nay trên thị trường có 2 loại nồi áp suất là nồi áp suất điện và nồi áp suất cơ. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn nên cân nhắc chọn loại nồi phù hợp. Nếu chưa hiểu rõ về 2 loại nồi này thì bạn hãy tham khảo bài viết “Nên lựa chọn nồi áp suất cơ hay nồi áp suất điện cho gia đình” của TOTVATOT nhé!

- Lựa chọn chất liệu nồi:

Khi mua nồi áp suất, ngoài việc chú ý xem chất liệu vung nồi, khóa an toàn, tay cầm, thành nồi được làm từ chất liệu nhựa cách nhiệt hay kim loại, người dùng cũng cần chủ ý tới chất liệu của lõi nồi áp suất. Hãy chọn những loại nồi có phủ chống dính để thuận tiện trong quá trình nấu nướng và vệ sinh.

Với nồi áp suất cơ, người dùng nên chọn nồi được làm từ chất liệu gang hoặc inox có đế dày thay vì loại nồi nhồm đơn thuần. Loại nồi cơ làm từ gang hoặc inox thường sẽ giữ nhiệt tốt và bền, tuổi thọ cao.

Với nồi áp suất điện thì người dùng nên chọn loại nồi có phần bên ngoài làm bằng nhựa cách nhiệt còn lõi nồi làm từ inox hoặc gang, đá,...

- Xác định dung tích sử dụng:

Thông thường, khi nấu bằng nồi áp suất thì lượng thực phẩm nấu nhiều nhất chỉ nên ở ngưỡng ⅔ dung tích nồi. Vì vậy, khi lựa chọn mua nồi bạn hãy tính toán khẩu phần ăn của gia đình để chọn mua loại nồi có thể tích phù hợp.

- Lựa chọn tầm giá và nhãn hiệu:

Sau khi xác định được loại nồi và dung tích của nồi thì bạn nên xác định khoảng giá và nhãn hiệu mong muốn. Giá nồi áp suất dao động từ vài trăm cho đến vài triệu và nồi áp suất điện thường sẽ đắt hơn nồi áp suất cơ.

Trên thị trường hiện này có rất nhiều loại nồi áp suất của Trung Quốc, Mỹ, Châu Âu,... có chất lượng rất tốt. Các nhãn hiệu uy tín như Panasonic, Sharp, Philips, BlueStones,... đều có rất nhiều dòng nồi áp suất với giá tiền từ trung bình đến cao, đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng.

- Các chế độ thông minh:

Riêng các loại nồi áp suất cơ sẽ không có các chức năng nấu nướng thông minh giống nồi áp suất điện. Vậy nên bạn hãy cân nhắc nhu cầu sử dụng của gia đình mình có cần đến các chế độ trợ giúp này không để đưa ra quyết định mua nhé!

- Các chế độ an toàn:

Nồi áp suất khi nấu sẽ cực kỳ nóng và áp suất bên trong nồi rất cao. Bởi vậy các loại nồi giả, nồi kém chất lượng trôi nổi trên thị trường sẽ khó đảm bảo an toàn cháy nổ. Khi chọn nồi, bên cạnh việc kiểm tra nồi có phải hàng chính hãng hay không thì bạn còn cần lưu ý kiểm tra chốt hơi, van, khóa của nồi có đảm bảo chất lượng hay không nhé.

- Kiểm tra tổng thể:

Sau khi đã chọn được chiếc nồi ưng ý, bạn nên kiểm tra tổng thể trước khi mang nồi về sử dụng. Hãy kiểm tra nồi đã có đủ các bộ phận và dây điện đi kèm (đối với nồi áp suất điện) hay chưa. Vỏ nồi và thân nồi không được móp méo hay bong tróc. Vung nồi cần đóng vừa khít, không bị cong vênh hay bị lệch gioăng. Và quan trọng nhất, hãy cắm thử để kiểm tra nồi có vào điện và hoạt động bình thường không.

Trên đây là bài viết về nguyên lý hoạt động của nồi áp suất và các kinh nghiệm khi chọn mua nồi áp suất. Hy vọng rằng TOTVATOT đã giúp bạn giải đáp phần nào những băn khoăn khi lựa chọn sử dụng loại nồi này. Hãy theo dõi TOTVATOT để xem thêm các mẹo hay về nhà bếp và các kinh nghiệm chọn mua đồ gia dụng nhé!