Mẹo sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả

Nhiều bạn nghĩ nồi chiên không dầu rất dễ sử dụng, chỉ cần cho thức ăn nồi và cài chế độ có sẵn rồi chờ nó làm chín thức ăn là đã có món ăn ngon lành bắt mắt. Điều này đúng nhưng chưa đủ. Dưới đây totvatot mách bạn mẹo dùng nồi chiên không dầu “tưởng dễ mà không dễ” mời bạn tham khảo nhé

1.Vệ sinh nồi trong lần sử dụng đầu tiên

Khi mới mua về, cần vệ sinh nồi trước khi sử dụng. Bạn tháo rổ nồi chiên ra khỏi vỏ nồi, sau đó dùng nước nóng rửa sạch và lau khô bằng khăn mịn (lưu ý do mặt nồi được tráng bề mặt bằng lớp men chống dính nên bạn không nên chà bằng miếng nhám, vì như vậy sẽ khiến cho nồi bị trầy xước).

Sau đó bạn cho giấm xoa khắp rổ chiên hoặc chanh cắt từng lát vào xếp vào rổ chiên và bật chiên khoảng 5 phút sau đó bỏ ra. Làm như vậy những lần chiên sau thực phẩm sẽ không bị ám mùi của nồi.

2. Chuẩn bị thực phẩm

Thực chất nồi chiên không dầu chế biến được rất nhiều món ăn nhưng không phải món nào cũng cho vào nồi chiên. Một số món cần chiên ngập dầu như: chả giò, những món được bao ngoài lớp bột ướt nếu bạn cho vào nồi chiên không dầu nó sẽ bị nhão và chảy ra, vì vậy những món này bạn nên chiên ngập dầu trong chảo để có món ăn ngon. Các món rán, áp chảo như thịt, cá, lạp xưởng,... rất phù hợp để chiên không dầu vì thành phẩm cho ra sẽ ráo dầu hơn, ăn đỡ ngấy hơn. 

Khi thực phẩm đã được ướp gia vị, bạn cần để ráo thức ăn trước khi xếp chúng vào nồi chiên, vì nếu thức ăn còn nhiều nước sẽ lâu chín hơn và không ngon bằng thức ăn đã được để khô vừa phải.

Khi xếp thực phẩm vào nồi, bạn nên xếp các món có cùng độ cứng để chúng chín đều, đồng thời không nên xếp lượng thức ăn quá dày để lớp trên không bị sống và lớp dưới không bị cháy xém mất ngon.

3. Tận dụng dầu mỡ có trong thực phẩm

Khi sử dụng nồi chiên không dầu nhiều người lo thực phẩm chế biến xong sẽ bị khô, không ngon, không đẹp mắt nên thường cho thêm một ít dầu mỡ vào. Thật ra với những thực phẩm có sẵn chất béo bên trong như thịt lợn, thịt gà, thịt vịt, …thì mọi người có thể tận dụng dầu mỡ có sẵn này không cần tẩm ướp thêm. Như vậy món ăn chế biến xong ít dầu mỡ mà vẫn có được độ mềm, thơm ngon.

Đối với những thực phẩm như rau, khoai tây, hải sản bạn nên cho vào ít dầu trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu để thực phẩm không bị khô, khi ăn sẽ ngon hơn 

4. Hãy làm nóng nồi trước

Sau khi sơ chế thực phẩm xong bạn chưa cho vào nồi ngay mà hãy khởi động cho nồi nóng trước. Đặt thời gian khoảng 3 phút, để làm nóng khay chiên. Đây là cách giúp bạn bảo quản được nồi chiên không dầu bền lâu, ít bị hỏng do xảy ra tình trang nhiệt độ chênh lệch.

5. Không nhồi nhét quá nhiều thức ăn vào nồi một lúc

Nếu số lượng thực phẩm nhiều tốt nhất bạn nên chia ra chiên từng mẻ cho phù hợp với nồi của mình. Vì nồi chiên không dầu vận hành bởi các luồng khí nóng lưu chuyển trong lòng nồi rồi làm chín thức ăn. Cho nên nếu bạn cho vào quá nhiều thực phẩm vào sẽ khiến thức ăn không chín đều, chỗ sống, chỗ lại cháy khét, món ăn sẽ không được ngon. 

6. Tham khảo bảng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại thức ăn

Mỗi loại thức ăn như: thịt, cá, rau, củ quả sẽ có nhiệt độ làm chín khác nhau. Do đó, để thành phẩm ngon và đẹp mắt, đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên thực phẩm được làm chín với nhiệt độ phù hợp

Sau khi bạn đã chỉnh nhiệt độ phù hợp với món ăn rồi chờ khoảng 1/2 thời gian thì xóc hoặc trở bề để thức ăn chín đều. Khi nồi báo đã chiên xong, bạn không nên mở nắp ngay mà hãy để thêm khoảng 3 – 5 phút cho nhiệt dịu xuống rồi hãy mở nắp nồi. Vậy là đã có món chiên hoàn hảo rồi đấy!

7. Vệ sinh sau khi sử dụng

Việc vệ sinh nồi chiên không dầu rất đơn giản bởi nó có thiết kế nắp kín, dầu không bị bắn tứ tung quanh bếp, kệ bếp của bạn sẽ vẫn sạch sẽ sau khi chiên. Vì vậy, bạn chỉ cần lau rửa nồi là xong.

Khi nồi chiên đã nguội, bạn rút phích cắm điện và lấy lòng nồi ra ngoài. Đối với vỏ nồi, bạn có thể dùng khăn ấm hoặc khăn thấm nước lau bếp sau đó lau sạch. Riêng lòng nồi nếu không bị dính cháy khét, bạn có thể rửa ngay bằng nước rửa chén và bông lau mềm. Nếu bị dính cháy khét bạn chỉ cần ngâm lòng nồi trong nước khoảng 10 – 15 phút là có thể nhẹ nhàng rửa sạch.

Hy vọng những mẹo nhỏ trên đây của totvatot sẽ giúp các món ăn được chiên từ nồi chiên không dầu của bạn thêm ngon miệng. Chúc bạn luôn vui khỏe!